馒头粉的面筋越高越好。

单项选择题在小麦籽粒中，面筋质的数量是由胚乳中心到接近糊粉层（）。

A.逐渐增加
B.逐渐减少
C.不变
D.不均匀变化

单项选择题LS T3204-1993是（）粉的国家标准。

A.面条
B.饺子
C.馒头
D.包子

单项选择题金属丝筛网最多用于（）。

A.粗筛
B.粉筛
C.分级筛
D.以上都不正确

单项选择题每英寸筛网长度上有36个筛孔的筛镀锌筛网通常用（）表示。

A.36A
B.36D
C.36F
D.36W

单项选择题为解决光辊发热问题一般光辊加工时都设有（）。

A.中凸度
B.锥度
C.平度
D.下凹度