A.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训B.食品生产经营企业应当配备食品安……

单项选择题以下哪一项一般不作为关键限值指标（）。

A.温度
B.微生物含量
C.时间
D.酸碱度

单项选择题食品添加剂“丙二醇”在预包装食品标签的配料表中应标示为（）

A.丙二醇
B.增稠剂（1520）
C.增稠剂（丙二醇）
D.以上均可以

单项选择题确认的种类不包括（）

A.初始确认
B.周期性确认
C.随机性确认
D.相关因素发生变化时确认

单项选择题危害分析与关键控制点（HACCP）包含（）个原理。

A.1 2
B.1 0
C.7
D.5

单项选择题各省（区、市）市场监管部门要根据实际情况合理安排省级统一抽查和各市、县级自行抽查的分配比例，以及不同地区的抽查比重，于每年（）底前统筹制定省级年度抽查工作计划。

A.1月
B.2月
C.11月
D.12月