判断题甙具左旋光性，但水解后其溶液由左旋变为右旋。
填空题黄芩素分子中因具有（）结构，故极易被氧化变绿。
填空题含两个糖基的甙称为（），含两个糖链的甙为（）甙。
填空题黄酮、花色素均系平面型分子，黄酮（）溶于水，花色素因以（）形式存在，（）溶于水。
填空题欲提取原生甙，必须（）酶的活性，若欲提取次生甙，则要（）酶的活性。
