A.有方向性B.具有分枝C.有严格的顺序D.可形成环肽
单项选择题维持蛋白质结构的键中，主键是指（）
A.氢键B.肽键C.盐键D.二硫键
单项选择题准确性和精确性都很好的蛋白定量方法是（）
A.凯氏定氮法B.紫外吸收法C.双缩脲法D.酚试剂法
单项选择题蛋白质分子次级键中唯一的共价键是（）
A.二硫键B.氢键C.盐键
单项选择题下列氨基酸中等电点最接近生理pH值的是（）
A.组氨酸B.谷氨酸C.亮氨酸D.精氨酸
单项选择题谷胱甘肽中的功能基团是（）
A.羟基B.羧基C.咪唑基D.巯基
