明代官员的等级可以从补子看出来，规定公侯、驸马、伯绣（）；文官用鸟，一品（）、二品（）、三品（）、四品（）、五品（）、六品（）、七品（）、八品（）、九品（）、杂职（）、风宪官（执法官）（）；武官用兽，一二品狮子、三四品虎豹、五品熊罴、六七品彪、八品犀牛、九品海马。并佩牙牌代替鱼袋。

填空题唐代把（）引入服饰等级制度，规定皇帝着（），亲王及三品以上官员着（），五品以上着（），五品以下着（），士兵着（），未入仕途的士子和百姓着（）。唐代还以所佩带銙来区分等级，宋代则以（）。

填空题一般来说，服饰主要有三个作用：（）。

填空题中国的“八大菜系”指：（）。“四大菜系”指（）。以风味小吃闻名的菜系是（）。鲁菜中最具特色的是（）。鲁菜是“贵”菜，（）是“富”菜。北京烤鸭属（），麻婆豆腐属（）。

填空题世界上最古老的烹调理论保存在《（）》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《（）》、（）的《食珍录》、北齐的《（）》等。“韦家食谱”指唐代（）所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《（）》，对烹调技艺提出了许多高明见解。

填空题传说造酒的人是（）和（）。魏晋时的（）曾写《（）》，以饮酒为德。传说《尚书·酒诰》是周成王的禁酒令。