填空题中国的“八大菜系”指:()。“四大菜系”指()。以风味小吃闻名的菜系是()。鲁菜中最具特色的是()。鲁菜是“贵”菜,()是“富”菜。北京烤鸭属(),麻婆豆腐属()。
填空题世界上最古老的烹调理论保存在《()》中。魏晋南北朝时的饮食专著有西晋的《()》、()的《食珍录》、北齐的《()》等。“韦家食谱”指唐代()所著《食谱》。明代饮食专著中最有代表性的是袁枚的《()》,对烹调技艺提出了许多高明见解。
填空题传说造酒的人是()和()。魏晋时的()曾写《()》,以饮酒为德。传说《尚书·酒诰》是周成王的禁酒令。
填空题唐代()所著的《()》是中国最早的一部茶叶专著。(),字鸿渐,被尊为“茶圣”、“茶仙”。宋代书法家()著有《()》一书,记述了宋代流行的多种名茶。
填空题世界三大饮料是()。世界饮茶发源于中国,中国饮茶发源于()。