A.适当增加碳水化合物的摄入比例，减少蛋白质的摄入比例B.适当增加碳水化合物的摄入比例，减少脂肪的摄入比例C.……

单项选择题‌下列关于鸡蛋的说法错误的是（）

A.鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇
B.鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂
C.鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质
D.鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高

单项选择题下列关于水产动物类食品的说法中错误的是（）

A.水产动物类食品中富含呈味氨基酸
B.水产动物类食品中富含胶原蛋白
C.水产动物类食品中富含优质蛋白质
D.水产动物类食品中富含饱和脂肪酸

单项选择题薯类食物中的蛋白质属于（）

A.不完全蛋白质
B.不确定
C.半完全蛋白质
D.完全蛋白质

单项选择题‏谷物中的蛋白质属于（）

A.不完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.优质蛋白质
D.完全蛋白质

单项选择题‌食物的营养质量指数（INQ）是指食物中营养素的营养密度与同种食物的热能密度的比值。下列说法中错误的是（）

A.长期摄入INQ< 1的食物，可能导致营养不良
B.长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足
C.INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡
D.长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏