A.低温B.有氧C.干燥D.绝氧
单项选择题（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标。
A.双乙酰B.酒龄C.甲醛D.苦味质
单项选择题麦汁压滤机的优点，过滤麦汁清亮，浊度可以小于：（）EBC。
A.1B.2C.3D.4
多项选择题酿造水哪些指标不需要每日检测（）
A.微生物B.PHC.钙离子D.品评E.余氯
多项选择题酿造水必须是由以下处理（）
A.活性炭过滤B.杀菌，消毒处理C.脱氧D.碱度调节
单项选择题异a酸的苦味值（）a酸的苦味值。
A.大于B.小于C.近似于D.等于
