简答题 谷氨酸扩大培养一般流程如何？并说明各级种子的质量要求

【参考答案】

1）谷氨酸扩大培养流程：
斜面菌种----→一级种子培养----→二级种子培养----→发酵罐
2）.各级种子的要求：
（1）斜面菌种：菌种绝对纯，不得混有任何杂菌和噬菌体。
（2）一级种子：种龄9～10h；pH 6.8......

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