测定麦芽糖化力时所用的硫酸溶液的浓度为（）mol L。……

单项选择题一批次麦芽：指的是同一批次生产、同一天到货、同一供应商、（）的啤酒大麦芽。

A.同一品种
B.同一数量
C.同一司机

单项选择题以协定法制得的麦汁从初滤100ml返回重滤开始计时，至麦汁滤至300ml为止所需总时间称为（）。

A.过滤时间
B.发酵时间

单项选择题检测粘度时样品管中的样品必须混合均匀，样品的温度应为（）℃。

A.30
B.20
C.25

单项选择题比重瓶法测定原麦汁浓度，比重瓶盖帽时样品的温度应是（）℃。

A.25
B.20
C.30

单项选择题在检测粘度时应先调整粘度计的支脚螺母，调节粘度计的水平气泡处在中心位置，使粘度计处于（）。

A.水平位置
B.倾斜位置