判断题实消时，有些营养成分易被高温破坏，因此将不耐热营养成分与培养基其他成分分开灭菌，然后再混合。
判断题实消可分为升温、保温灭菌和冷却三个阶段。
判断题为保证灭菌的成功，在实消前应保证培养基配制时溶解均一，确保发酵罐的密封性。
判断题滚筒精选机的特点是分离出来的杂粒中含大麦较少；主要缺点是袋孔的利用系数较低，产量较低，且工作面磨损后不能修复。
判断题碟片式精选机袋孔开在碟片两侧。
