A.基因重组法B.肉汤培养法C.平板培养法D.发酵过程的异常观察法不属于杂菌污染检测方法的是（）。……

单项选择题比生长速率为零；细胞内含物积累，芽孢形成；代谢活跃，次级代谢产物开始合成；该时期与菌种、培养条件有关。根据这些特点判断该时期属于（）。

A.延滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

单项选择题供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体，并使菌体生长得粗壮的培养基是（）。

A.种子培养基
B.斜面培养基
C.发酵培养基
D.基本培养基

单项选择题第一个证明发酵现象是由微小的生命体引起的化学反应的科学家是（）。

A.Buchner
B.Hansen
C.Koch
D.Pasteur

问答题试论述污染噬菌体对发酵的影响及其产生的原因。

问答题请论述发酵染菌对提炼和产品质量的影响。