A.二肽水解酶类B.二肽基肽水解酶类C.肽基二肽水解酶类D.α-氨酰肽水解酶类（）作用于多肽链的氨基端，生成二……

单项选择题活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）

A.胰凝乳蛋白酶
B.胰蛋白酶
C.凝血酶
D.凝乳酶

单项选择题可以用于改善面包面筋弹性的酶是（）

A.木瓜蛋白酶
B.无花果蛋白酶
C.菠萝蛋白酶
D.以上都是

单项选择题下列关于生物体蛋白酶类描述错误的是（）

A.按对象分为蛋白酶和肽酶
B.蛋白酶作用于蛋白质内部肽键
C.肽酶用于切开蛋白质羧基末端或氨基末端肽键
D.肽酶产物是短肽

单项选择题（）对糖蛋白上的寡聚糖作进一步的修饰与调整，并将各种多肽进行分类，送往溶酶体、分泌粒和质膜等部位。

A.高尔基体
B.内质网
C.核糖体
D.线粒体

单项选择题多肽链的延长在多肽链上每增加一个氨基酸都需要经过（）步骤。

A.进位
B.转肽
C.移位
D.以上都是