A.二肽水解酶类B.二肽基肽水解酶类C.肽基二肽水解酶类D.α-氨酰肽水解酶类
单项选择题活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）
A.胰凝乳蛋白酶B.胰蛋白酶C.凝血酶D.凝乳酶
单项选择题可以用于改善面包面筋弹性的酶是（）
A.木瓜蛋白酶B.无花果蛋白酶C.菠萝蛋白酶D.以上都是
单项选择题（）对糖蛋白上的寡聚糖作进一步的修饰与调整，并将各种多肽进行分类，送往溶酶体、分泌粒和质膜等部位。
A.高尔基体B.内质网C.核糖体D.线粒体
单项选择题多肽链的延长在多肽链上每增加一个氨基酸都需要经过（）步骤。
A.进位B.转肽C.移位D.以上都是
判断题瘦素是脂肪细胞分泌饱感信号，瘦素基因敲除后，小鼠会变肥胖。
