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问答题

简答题 纤维素是营养元素吗?为什么?

【参考答案】

⑴纤维素虽然不能提供能量,但它在体内吸收大量的水,还促进肠的蠕动,减少肠粘膜与排出物接触时间,迅速排出体外;
⑵蛋白质在肠内可产生硝基氨有毒物质,是细胞变异原,易形成癌细胞,纤维素既抑制变异原的生成,同时又吸附它们。如柑桔纤维素吸水膨胀率为10左右,稀释有毒物质;
⑶增强肠的蠕动,对......

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