简答题 生球干燥的内部扩散控制（过程）是如何进行的？

【参考答案】

生球干燥处于内部扩散控制时，水分从物体内部扩散到其表面的速度较表面汽化速度小，如木材和陶土、肥皂等胶体物质。当表面水分蒸发后，因受扩散速度的限制，水分不能及时扩散到表面。因此，表面出现干壳，蒸发面向内部移动，故干燥的进行较表面汽化控制时较为复杂，此时干燥介质已非干燥过程的决定因素。在生球的干燥过程为......

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