A.降低B.灵敏C.迟钝D.没影响
单项选择题人在缺乏睡眠时对酸味的阈值有什么影响？（）
A.提高B.降低C.没影响D.不确定
单项选择题在食品感官评定中，一般情况下，液体样品的量为（）
A.100mlB.200mlC.30mlD.500ml
单项选择题苦味物质的最大特点是（）
A.阈值很低B.阈值很高C.反应时间短D.反应时间长
单项选择题一个完整的食品感官评定活动，需要三个必备条件，包括外部环境条件、样品的制备和呈送和（）
A.用具B.品评员C.设备D.办公用品
单项选择题食品的质构属性有机械属性、几何特性和（）
A.物理属性B.化学属性C.湿润特性D.风味特性
