判断题含有奇数碳脂肪酸的无糖食物比含有偶数脂肪酸的无糖食物更好。
判断题胰岛素可以促进脂肪动员，使血浆游离脂肪酸升高。
判断题高胆固醇血症患者服用β谷固醇会引起血胆固醇升高，增加动脉粥样硬化危险。
判断题可变脂是指脂肪酸长度可改变，即通过β氧化缩短，通过细胞质脂肪酸延长酶系延长。
判断题脂库中的脂质是甘油三酯，不可变。可变脂则结构可改变，而作用或功能不变或改变很小。
