简答题 缩短发酵非运转时间重要措施有哪些？

【参考答案】

缩短发酵非运转时间重要措施有：
⑴尽量加大放料管径或加装放料泵，以加快放料流速，缩短放罐时间；
⑵发酵罐内壁尽量抛光，清除不易清洗的死角，放罐后用高压水枪清洗，或在一段时间内不清洗即投料；
⑶培养基采用连续灭菌方法，可缩短发酵罐配料、灭菌、冷却占用的时间；
⑷......

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