A.不要把搅拌器放在水中清洗B.不要使用搅拌器来搅拌冰块C.不要将手伸入搅拌器中D.以上都是在使用搅拌器进行蛋……

单项选择题在使用搅拌设备进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个步骤可以更好地使面糊变得更加稠厚（）

A.添加淀粉
B.减少水分
C.增加鸡蛋
D.增加糖的含量

单项选择题在使用搅拌设备进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个步骤可以更好地使面糊变得光滑（）

A.快速搅拌
B.慢速搅拌
C.交替快速搅拌和慢速搅拌
D.停止搅拌一段时间

单项选择题在进行蛋糕面糊浇注灌模时，下面哪个材质的模具更适合制作蛋糕（）

A.铝
B.不锈钢
C.陶
D.玻璃

单项选择题在进行蛋糕面糊浇注灌模时，下面哪个步骤是必不可少的（）

A.搅拌面糊
B.预热烤箱
C.选择合适的模具
D.确定烘烤时间

单项选择题在挤制灌模蛋糕面糊时，下面哪个方法可以使蛋糕更容易脱模（）

A.使用脱模剂
B.将模具放置一段时间
C.使用搅拌器
D.提高烤箱温度