A.死后的禽肉B.死后的猪肉C.死后的鱼肉D.存放过长的蛋类
单项选择题破坏河豚鱼毒素最好的办法是（）
A.水煮B.盐腌C.加醋D.加小苏打
单项选择题破坏植酸盐固定矿物元素最好的方法是（）
A.醋酸B.小苏打C.发酵D.加热
单项选择题草酸和植酸的主要危害是（）
A.抗营养作用B.致癌作用C.致突变作用D.惊厥作用
单项选择题影响生育的毒素是（）
A.黄曲霉毒素B.氰苷C.茄苷D.棉酚
单项选择题充分煮熟不易破坏的毒素是（）
A.血细胞凝集素B.蛋白酶抑制剂C.茄苷D.刀豆氨酸
