A.加成反应B.皂化反应C.中和反应D.氧化反应
单项选择题水分活度（）以上的食品通常需要低温保藏。
A.0.9B.0.8C.0.75D.0.6
单项选择题组成人体的氨基酸除了脯氨酸为α-亚氨基酸外，其余均为（）
A.α-氨基酸B.β-氨基酸C.β-亚氨基酸D.γ-氨基酸
单项选择题β-氧化反应的场所为（）
A.细胞质B.线粒体基质C.肝脏D.肌肉
单项选择题对于清除石油污染具有重要意义的脂类氧化途径是（）
A.α-氧化B.β-氧化C.γ-氧化D.ω-氧化
判断题减数分裂中的着丝点分裂，发生在减数第二次分裂过程中。
