A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌 B.链球菌、大肠杆菌 C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌 D.大肠杆菌、乳酸菌
单项选择题用于谷氨酸发酵的培养基需添加的生长因子是（）。
A.氨基酸 B.碱基 C.核苷酸 D.生物素
填空题在谷氨酸发酵中，溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足，会生成（），若通气过量，会生成（）。
填空题在谷氨酸发酵过程中，溶解氧大小主要由（）和（）两大因素决定。
填空题L-谷氨酸在水溶液中的等电点是（）。
填空题在谷氨酸发酵中，生成谷氨酸的主要酶有（）三种。
