填空题在谷氨酸发酵过程中,溶解氧大小主要由()和()两大因素决定。
填空题L-谷氨酸在水溶液中的等电点是()。
填空题在谷氨酸发酵中,生成谷氨酸的主要酶有()三种。
名词解释什么是流加发酵; 流加发酵名词解释定义是什么?
名词解释什么是糊化; 糊化名词解释定义是什么?