A.蛋白胶 B.凝胶 C.皂素 D.硅胶
单项选择题表面活性剂浓度越大,形成的胶束()
A.越少B.越多C.越大D.越小
单项选择题亲油基相同,聚氧乙烯链越长,其亲水性()
A.越弱 B.越强 C.不变 D.无法预测
单项选择题对于表面活性剂溶液,临界胶束浓度越小,达到表面吸附饱和所需浓度()
A.越低 B.越高 C.不能定性判断 D.可以定量判断
单项选择题在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和()
A.蒸煮剂 B.施胶剂 C.稳定剂 D.润湿剂
单项选择题没有外力的影响液体总是趋向于成为()
A.球体 B.正方体 C.长方体 D.四面体
问答题浊点定义
问答题无机电解质对离子型表面活性剂的影响
问答题层状胶团的研究处于重要地位
问答题胶团
问答题肥皂不宜在酸性环境中使用的原因
问答题肥皂在硬水中去污力下降的主要原因:
问答题氨基酸类表面活性剂的性质与应用
问答题季铵盐类表面活性剂的性质和用途
问答题皂类表面活性剂的用途羧酸盐型表面活性剂早己应用于各个领域
问答题表面活性剂的活性的评价方法: