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问答题

简答题 平菇采收后如何管理

【参考答案】

（1）采后及时清理料面死菇和菇柄，以免影响下潮菇生长。并对环境进行处理，保持出菇室内环境干净卫生。
（2）养菌调水及催蕾。采收后3~5天不补水进行干燥养菌。第一潮菇收获后，料中水分损失多可以补水，补水方法是经过养菌后，将袋口解开向外反卷浸入水中泡1~2天，让菌袋自然吸水，捞出沥去多余的水，......

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