A、蛋白质、维生素和碳水化合物B、蛋白质、矿物质和碳水化合物C、蛋白质、脂肪和碳水化合物D、蛋白质、水和碳水化……

单项选择题人们生活水平不断提高，富贵病的发生率逐渐增多，（）对防止富贵病的发生具有重要意义。

A、糖元
B、膳食纤维
C、生物素
D、叶酸

单项选择题（）可以更妥善地处理好突发事件。

A、直接了当的语言
B、公事公办，按流程来做
C、幽默风趣的语言
D、一丝不苟、严谨的语言

单项选择题不属于语言技巧的有（）。

A、称呼要礼貌亲切
B、接待语言要主动热情
C、注意服务语言的灵活性
D、要注意文字的华丽，注意咬文嚼字

单项选择题（）的形象代表了（）的形象。

A、企业，员工
B、顾客，企业
C、员工，顾客
D、员工，企业

单项选择题接待忧郁型宾客的态度中不正确的有（）。

A、尊重客人
B、态度温和
C、态度诚恳
D、和客人开玩笑，活跃气氛

单项选择题不属于活跃型宾客的消费心理有（）。

A、随便、乐观
B、不大挑剔
C、好奇心强
D、不善于沟通

单项选择题服务时间包含（）两层含义。

A、员工上班时间和顾客光临时间
B、员工时间和顾客时间
C、营业时间和时间点
D、上班时间和下班时间

单项选择题对服务态度描述不正确的有（）。

A、服务态度是服务管理的一个重要内容
B、服务态度体现了服务员如何来认识和理解服务对象
C、服务态度体现了服务员如何来认识和理解服务工作
D、服务态度反映了服务对象和对服务工作的热情程度

单项选择题（）不会影响顾客的购买心理。

A、购买环境
B、服务态度和服务时间
C、服务技术
D、服务员的姓名和工号

单项选择题对餐厅服务的描述不正确的有（）。

A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品
B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品
C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料
D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式

单项选择题在伊斯兰教中，（）的职责是在主麻日手持木杖在寺院的讲坛上主持念经、讲经、赞颂真主等活动。并接受阪依者为穆斯林。

A、教长
B、海推布
C、穆安津
D、宣礼员

单项选择题不符合佛教礼仪的选项是（）。

A、顶礼是向佛、菩萨或上座行的礼
B、四威仪是指教徒的行、站、坐、卧时应保持的威仪德相
C、朝山是指佛教徒到名山大寺去进香拜佛
D、佛教教徒要做每周一次的常规礼拜

单项选择题英国人到别人家做客，（）。

A、所带的礼品要与做客的目的相配
B、所带的礼品价值要低
C、所带的礼品价值要高
D、所带的礼品要与自己的身份相配，有钱人所送的礼品昂贵

单项选择题法国菜的特色是（）。

A、浓油重酱
B、汁多味腴
C、清淡爽口
D、酸辣适口

单项选择题除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有（），等等。

A、汉堡
B、薯片
C、鱼子酱
D、南瓜饼