判断题黄酮醇类与茶汤滋味的收敛性呈正相关。
单项选择题渥堆时叶温要达到()左右。
A.25°CB.35°CC.45°CD.65°C
单项选择题包装的茶叶含水量最高不应超过()%。
A.3B.5C.7D.9
单项选择题同一棵茶树上,叶绿素含量最高的部位是()
A.第一叶B.第二叶C.第三叶D.第四叶
单项选择题同一棵茶树上,茶氨酸含量最高的部位是()
A.嫩梗B.第一叶C.第二叶D.第三叶
单项选择题同一棵茶树上,茶叶中总灰分含量最高的是()
A.第一叶B.第二叶C.第三叶D.新梢
单项选择题下列茶树组织中,含水量最高的部位是()
A.第一叶B.第二叶C.第三叶D.茎桓
单项选择题同一棵茶树上,咖啡碱含量最高的部位是()。
单项选择题方包茶的配料含梗量达()左右。
A.20%B.30%C.50%D.60%
单项选择题四川西路茯砖原料含梗量为()
A.10%B.20%C.30%D.40%
单项选择题渥堆时茶坯的含水量保持在()左右。
A.45%B.65%C.70%D.80%
单项选择题黑茶加工杀青时洒水灌浆的鲜叶与洒水的比例是()
A.5:1B.8:1C.9:1D.10:1
单项选择题四川黑茶南路边茶有康砖和()
A.茯砖B.包C.尖
单项选择题黑茶属于微生物参与物质转化的()
A.后发酵茶B.半发酵茶C.全发酵茶D.不发酵茶
单项选择题北宋熙宁年间()采用绿毛茶做色变黑,蒸压成形,制成“乌茶’用以与西北交换马匹。
A.湖南B.云南C.湖北D.四川