A.检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》B.农药残留C.重金属D.有害微生物等我国现执行国标GB9……

单项选择题泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡（）分钟后饮较好。

A.3-4
B.2-3
C.3-5
D.1-3

单项选择题引发茶叶变质的主要因素有（）等。

A.温度
B.热气
C.暖流
D.寒流

单项选择题通常所说的“紫口铁足”，是北宋（）的瓷器的典型特征。

A.哥窑
B.官窑
C.定窑
D.钧窑

单项选择题关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则，叙述正确的是（）。 ①公平、合法和诚实信用 ②依据成本、供求情况和企业经济目标定价 ③改进管理降低成本，获取高额利润 ④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假 ⑤遵守法律、法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施 ⑥明码标价（注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）

A.①④⑤⑥
B.③④⑥
C.②③④
D.②④⑤⑥

单项选择题展览会应明确主题和目的，才能统筹安排，下面不是属于统筹安排的是（）。

A.确定展览会的传播方式
B.确定展览会的沟通方式
C.确定展览会的接待方式
D.培训参展员工

单项选择题调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

A.牛奶红茶和柠檬红茶
B.牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
C.牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
D.牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

单项选择题下列关于陆羽的沏茶择水理解错误的是（）。

A.选水以山泉水为上
B.井水不适合泡茶
C.山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分
D.在污染少，只要是远离人烟地方的江水，仍不失其为煮茶好水

单项选择题茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是（），依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A.从右往左
B.从中间向两边
C.从左往右
D.从两边向中间

单项选择题（），不属于紫砂壶选择的注意事项。

A.壶的出水应流畅，壶嘴不能流涎
B.壶盖紧密，按住气孔不能出水
C.倾倒时壶盖不会掉落
D.选择价格适中的紫砂壶

单项选择题茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。

A.芽
B.叶
C.芽叶
D.枝条

单项选择题茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“（）之声”。

A.送客
B.招呼
C.赞美
D.微笑

单项选择题茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是（）。

A.中国
B.美国
C.加拿大
D.韩国

单项选择题店长要负责管理专柜的（），监督考核员工的工作表现。

A.日常工作
B.重要工作
C.量化考评
D.一切工作

单项选择题广义茶文化的含义是（）。

A.茶叶的物质与精神财富的总和
B.茶叶的物质及经济价值关系
C.茶叶艺术
D.茶叶经销

单项选择题开发茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，开发特色茶楼，（）不适合提倡。

A.农家茶室
B.木屋茶室
C.茅屋茶室
D.娱乐舞蹈唱歌会所