A.除根B.去皮C.磨光D.冷却干麦芽的处理包括（）。……

多项选择题啤酒澄清的要求（）。

A.产量大、透明度高
B.酒损小、CO₂损失少
C.不易污染
D.不吸氧、不影响啤酒风味

多项选择题啤酒生产的副产物（）可以回收与利用，不仅可减少对环境的污染，而且有一定的经济价值。

A.醇类
B.蛋白质
C.废酵母
D.二氧化碳

多项选择题啤酒的典型性主要指（）。

A.色泽
B.口味
C.CO₂及泡沫
D.饮用温度

单项选择题瓶装熟啤酒包装工艺流程为（）。

A.啤酒瓶→选瓶→洗瓶机→验瓶→灌装机→压盖机→验酒→杀菌机→验酒→贴标机→装箱机→瓶装熟啤酒
B.啤酒瓶→选瓶→洗瓶机→灌装机→验瓶→压盖机→验酒→杀菌机→验酒→装箱机→贴标机→瓶装熟啤酒
C.啤酒瓶→选瓶→洗瓶机→灌装机→验瓶→压盖机→验酒→杀菌机→验酒→贴标机→装箱机→瓶装熟啤酒
D.啤酒瓶→选瓶→洗瓶机→验瓶→灌装机→压盖机→验酒→杀菌机→验酒→装箱机→贴标机→瓶装熟啤酒

单项选择题不经过除菌处理的包装啤酒称（）。

A.鲜啤酒
B.生啤酒
C.纯生啤酒
D.熟啤酒