A.由镰刀菌感染麦子所致B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D.用碱处理后不能……

单项选择题真菌毒素的特点是（）。

A.分子结构复杂
B.对热稳定，一般的加热温度不被破坏
C.引起的中毒无季节性、地区性
D.反复接触，机体可产生抗体
E.抗生素治疗有效

单项选择题河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏（）。

A.日晒
B.盐腌
C.煮沸
D.加碱处理
E.加酸处理

单项选择题肉毒毒素的特点是（）。

A.不耐热，100℃，10min～20min可破坏
B.不耐酸，加醋可破坏
C.进入体内可被胰蛋白酶灭活
D.中毒后可导致患者体温升高
E.中毒患者病死率较低

单项选择题对肉毒毒素中毒的患者（）。

A.应尽早使用多价抗毒血清
B.应尽早使用抗生素
C.积极治疗腹痛、腹泻
D.纠正电解质平衡的紊乱
E.可使用硫代硫酸钠

单项选择题在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。

A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.变形杆菌
D.大肠杆菌
E.沙门菌属