问答题

简答题膨化全脂大豆营养成分及其在饲料中的应用状况及前景如何？

【参考答案】

全脂大豆营养成分及营养价值见表1和表2。

膨化技术可将生大豆加工成高质量大豆原料，具有灵活性、普遍性、经济效益高等优点。其依靠物料与膨化机筒壁及螺杆之间相互摩擦产热，对大豆进行加工，可以消除大豆中的多种抗营养因子，改变大豆蛋白质及纤维的结构，使其营养成分更易与...

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