A.茶叶鲜叶原料加工B.茶树品种C.茶树产地D.发酵时间六大类成品的分类依据是（）。……

单项选择题在为VIP宾客提供服务时应提前（）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

A.3分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.20分钟

单项选择题（）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

A.傣族
B.侗族
C.苗族
D.白族

单项选择题接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。

A.右手
B.左手
C.单手
D.双手

单项选择题（）多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。

A.韩国人
B.埃及人
C.美国人
D.德国人

单项选择题接待（）宾客，敬茶时应用右手提供服务。

A.韩国
B.美国
C.法国
D.印度

单项选择题接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（）礼。

A.拱手礼
B.拥抱礼
C.合十礼
D.扪胸礼

单项选择题在服务接待过程中，目光应（）

A.直视宾客双眼
B.避免与宾客正视
C.正视对方的眼鼻三角区
D.视对方额部以上

单项选择题炒青、烘青、晒青是（）按干燥方式不同划分的三个种类。

A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.白茶

单项选择题六大类成品茶的分类依据是（）

A.茶树品种
B.生长地带
C.采摘季度
D.加工工艺

单项选择题接待身体残疾的宾客时，应（）。

A.尽可能将其安排在离出、入口较近位置，便是于出入
B.安排在窗前
C.尽可能安排在光线好的位置
D.安排在适当位置，遮掩其缺陷

单项选择题巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（）

A.牛奶绿茶、柠檬红茶
B.冰茶、薄荷绿茶
C.甜味绿茶、牛奶红茶
D.牛奶红茶、甜绿茶

单项选择题根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（）茶点。

A.花生酪
B.牛肉干
C.咸橄榄
D.萝卜干

单项选择题在服务接待过程中，不能使用（）目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉。

A.向上
B.正视
C.俯视
D.扫视

单项选择题在为宾客引路指示方向时，下列举止不妥当的是（）。

A.眼睛看着目标方向，并兼顾宾客
B.指向目标方向
C.面带微笑，语气温和
D.手指明确指向目标方向

单项选择题黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。

A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶