A、生水现烧B、开水凉冷后冲泡C、冰水冲泡D、沸腾过后的水冲泡英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。……

单项选择题古人称“（）”的水为“水老”。

A、一沸
B、二沸
C、三沸
D、四沸

单项选择题陆羽认为：“（）”投茶最佳。

A、一沸
B、二沸
C、三沸
D、四沸

单项选择题（）通过煮沸，所含碳酸氢盐就会分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀，这样就变成软水了。

A、中等硬水
B、硬水
C、极硬水
D、暂时硬水

单项选择题水的软硬程度会影响茶叶的有效成分的溶解度。（）中含其他溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，固茶汤味浓。

A、泉水
B、江河水
C、雪水
D、自来水

单项选择题在选择泡茶用水时，我们需要了解水的软硬度与茶汤品质的关系。一般泡茶用水都使用（）。

A、纯净水
B、矿物质水
C、蒸馏水
D、天然水

单项选择题（）茶具主要是茶盘、盛器、泡茶辅助工具

A.竹木茶具
B.玻璃茶具
C.陶瓷茶具
D.紫砂茶具

单项选择题（）所制的紫砂壶以小壶多，中壶少，大壶罕见

A.时大彬
B.李仲芳
C.徐有泉
D.惠孟臣

单项选择题在陶业中，（）不是“紫砂三大妙手”

A.时大彬
B.李仲芳
C.徐有泉
D.陈远鸣

单项选择题（）在紫砂工艺史上，占着极其崇高的地位，是紫砂壶史上的一代宗匠

A.时大彬
B.李仲芳
C.徐友泉
D.赵佶

单项选择题（）善作杯、瓶、盒及各式瓜果造型的器具

A.徐有泉
B.时大彬
C.陈鸣远
D.李仲芳

单项选择题（）茶具的缺点是质地坚脆，易裂易碎

A.竹木茶具
B.玻璃茶具
C.陶瓷茶具
D.紫砂茶具

单项选择题紫砂壶史上的一代宗匠是（）

A.许友泉
B.时大彬
C.供春
D.李仲芳

单项选择题紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是（）。

A.孟臣
B.供春
C.李白
D.时大彬

单项选择题紫砂壶的优点不包括（）

A.耐热性好
B.泥色多变
C.茶叶不易霉馊变质
D.空壶沸水注入，也有茶味

单项选择题潮汕工夫茶“四宝”不包括（）

A.玉书煨
B.潮汕壶
C.孟臣罐
D.若琛瓯