填空题使β-片层结构稳定的因素是链间肽腱的()与()形成的氢链,侧链R基团位于肽腱平面的()或()。
填空题()、()及()均对α-螺旋的形成及稳定有影响。 ()和()氨基酸残基较难参与形成稳定的α-螺旋。
填空题肽键中的()和()均参与形成氢键,因此保持了α螺旋的最大()。氢键方向与螺旋轴()。
填空题相邻螺旋之间借螺旋上段肽腱的()和下段的()形成()而稳定。
填空题整个肽链的主链原子中()和()之间的单链是可以旋转的,此单键的旋转决定两个肽键()的相对关系。肽键()间的相对旋转,使主链可以以非常多样的()出现。
填空题蛋白质的空间结构具有独特性和专一性,它决定各种蛋白质的()和()。
填空题蛋白质的()结构,是在分子水平上阐明蛋白质结构与其功能关系的基础。
填空题蛋白质的一级结构专指(),它是由()决定的。
填空题由于各种蛋白质的()和()不同,故盐析时所需的()和()均不同。
填空题具有四级结构的蛋白质,其亚基缔合的数目、()都是专一、有序的,亚基借助于弱的共价键,如()等缔合。
填空题蛋白质分子侧链之间的相互作用,除了()、()、()等非共价键外,还有()侧链()结合成的(),它是共价健。
填空题蛋白质分子中的二级结构的结构单元有:()。
填空题具有独特的、专一的()是蛋白质的一个突出的特征。
填空题构型的改变需有()的断裂与生成,而构象的改变只需要()的旋转和()的改变即可。
填空题蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物,在蛋白质分子中,氨基酸之间通过()相连,蛋白质分子中的()是由一个氨基酸的()与另一个氨基酸的()脱水形成的()。