《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

判断题乌龙茶冲泡时要求水温为沸水，可以选择茗炉和不锈钢电水壶、陶瓷壶、石英壶等。

判断题白毫银针因茶形秀美，可用玻璃茶具赏形，白叶茶以瓷器、陶器茶具冲泡俱佳。

判断题黄茶可用玻璃茶具冲泡，以便观赏茶叶优美外形。

判断题紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。

判断题用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。

判断题盖碗又称三才杯，小盖碗一般用来代替茶壶泡茶（泡工夫茶），大盖碗用于冲泡红茶或绿茶。

判断题茶单上茶品的价格要真实稳定，有些茶室加收服务费用，可以不在茶单上注明。

判断题茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽，不用参与茶室卫生清结工作。

判断题在茶事服务中，茶艺师在头饰的选择上，一定要以简单、精致、文雅为主，用头饰稍做点缀，不要过于烦琐。

判断题茶艺师应该保持原有发色，经常护理头发，头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要，进行必要的修饰。

判断题选择饰物时，尽量不要与衣服和茶席反差过大，而要达到统一与和谐的效果。

判断题茶艺师在从事服务接待工作时，适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。

判断题阿根廷位于南美洲南部，是南美第二大国，也是美洲茶园种植面积最大的国家。阿根廷茶树种植始于20世纪20年代，茶种由中国输入，当时试种于阿根廷北部地区。

判断题土耳其种茶始于20世纪20年代，1937年建立全国第一个茶树种植场，1947年建立全国第一家红茶厂，土耳其以生产红茶为主，主要供应本国需要。

判断题中国茶叶种植面积、茶叶产量和茶叶消费量均为世界第一，茶叶出口量排名第二。