A、酸糖法 B、酶法
单项选择题豆类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。
A、水洗 B、酸碱处理 C、酸浆发酵
单项选择题薯类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。
单项选择题玉米淀粉纯化精制的形式一般采用（）。
单项选择题浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用碱性水进行浸泡。
单项选择题浸泡是淀粉湿磨重要环节，（）淀粉生产中浸泡常常采用酸性水进行浸泡。
A、玉米 B、薯类 C、豆类
