JEECFA暂定的人类三氯丙醇每日最大耐受摄入量（）μg Kgbw……

判断题消费者和管理者之间对风险的认识及沟通其实是风险交流的环节。

多项选择题食品的风险与哪些因素有关？（）

A.密度
B.概率
C.影响
D.危害

单项选择题关于风险评估的四个阶段排序正确的是（）

A.危害识别，风险描述，暴露评估，危害描述
B.危害描述，危害识别，暴露评估，风险描述
C.危害识别，危害描述，暴露评估，风险描述
D.风险描述，危害描述，暴露评估，危害识别

单项选择题（）年，FAO WHO首次提出了风险分析的概念。

A.1990
B.1991
C.1992
D.1993

判断题硝酸盐比亚硝酸盐安全的多，但是在进入人体之后，会转化成亚硝酸盐。