A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.钙
判断题油脂在煎炸过程中,随着温度的升高,粘度越来越大。
判断题钙的生化指标是反映机体营养状况的合适指标。
判断题身高别体重可反映机体近期的营养状况。
判断题干眼病是维生素C缺乏的表现。
判断题公共营养的目的之一是解释营养问题的程度。
判断题寒带地区居民极易缺乏磷。
判断题高温环境下汗液中丢失的无机盐只有氯化钠。
判断题对于马拉松、长跑等长时间、耐力性运动项目,食物中应含有占总能量32%~35%的脂肪以缩小食物体积,减轻胃肠道负担。
判断题RNI可满足几乎100%个体的营养需要。
判断题由于幼儿的体重较小,基础代谢率低于成人。
判断题牛乳的肾溶质负荷比人乳小,为牛乳的婴儿血浆尿素的水平较高,较易出现钠潴留。
判断题上臂肱三头肌部皮褶厚度可代表四肢的脂肪量。
判断题体质指数的特点是考虑了身高的情况。
判断题葡萄糖经有氧氧化生成CO2和H2O,并释放出能量。
判断题胆固醇在肠道中的吸收率随食物胆固醇含量增加而增加。