A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.钙
判断题油脂在煎炸过程中，随着温度的升高，粘度越来越大。
判断题钙的生化指标是反映机体营养状况的合适指标。
判断题身高别体重可反映机体近期的营养状况。
判断题干眼病是维生素C缺乏的表现。
判断题公共营养的目的之一是解释营养问题的程度。
