判断题所有干制食品水分含量都低于百分之十。
判断题导致干制食品败坏微生物主要是霉菌。
判断题食品中的酶是导致食品变质的主要原因之一。
判断题酸奶的酸是由乳糖发酵变成乳酸导致的。
判断题腌制的咸肉在冰箱里储藏也会发生氧化变质。
