问答题

简答题何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES中间复合物的存在？

【参考答案】

1.大量实验证明，酶促反应是分两步进行的。酶（E）与底物（S）反应前，首先形成一个不稳定的中间复合物（ES），然后再分解为产物（P）并放出酶。如下所示：
ES←→ES←→P+E
酶催化底物形成产物的过程，其关键步骤是底物的化学键断裂和新的化...

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