简答题 简述酶制剂的种类？

【参考答案】

一、单一酶制剂：
（1）非淀粉多糖酶（NSP酶）：纤维素酶等
（2）淀粉酶：α淀粉酶、β淀粉酶等
（3）植酸酶
（4）蛋白酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶等
（5）脂肪酶
二、复合酶制剂：由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)