A.不利于库存原料管理 B.原料日常核对工作复杂 C.不能反映当期餐饮成本 D.造成原料成本不真实
单项选择题库房日常管理应做好（）。
A.防火防盗防虫 B.防火防盗防毒 C.防火防虫防盗 D.防盗防虫防毒
单项选择题库存卡上应该有原料进货日期、数量、单价、金额和（）。
A.采购人员姓名 B.验收员姓名 C.供应商名称 D.发票号码
单项选择题货架、货物不应紧贴墙面，至少离墙（）。
A.5-10Cm B.10-15Cm C.15-20Cm D.1-5Cm
单项选择题贮存区的主要通道不窄于（）。
A.0.5m B.0.7m C.0.9m D.1m
单项选择题货物贮存时，货架底层离地不应低于（）。
A.10Cm B.15Cm C.20Cm D.25Cm
