A.保温B.降温C.预热D.保压培养基灭菌降温阶段应先通入无菌空气，其作用是（）……

多项选择题分批灭菌培养基预热的目的是（）

A.节省用气
B.节省染料
C.防止培养基被稀释
D.防止物料外溢

多项选择题关于酶解法的优点，正确的是（）

A.反应条件温和
B.对原料要求严格，淀粉颗粒不宜过大，淀粉乳浓度不能过高
C.水解糖液纯度高，淀粉的转化率（出糖率）高
D.糖液色泽浅，无苦味，质量高

多项选择题酸解法制备淀粉水解液中的主要副反应是（）

A.糖化
B.液化
C.分解反应
D.复合反应

多项选择题双酶水解法制备淀粉水解液中的双酶是指（）

A.糖化酶
B.α-淀粉酶
C.水解酶
D.蛋白酶

多项选择题前体的添加常采用少量多次的方式，原因是（）

A.前体对微生物生长有毒性
B.菌体能分解前体
C.前体容易分解
D.以上都不对