计算题

下表是王先生早餐食谱的几种食物摄入量，其中可利用的碳水化合物的含量及血糖生成指数（GI），请你计算王先生早餐的总GI。

【参考答案】

可利用碳水化合物总量=6.8+23.5+36.5=66.8g
各种食物占早餐可利用碳水化合物总量的质量比例：
牛奶=6.8/66.8=10.2%
馒头=23.5/66.8=35.2%
面条=36.5/66.8=54.6%
各种食物对总GI的贡献：......

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