A.西红柿B.黄瓜C.土豆D.生菜在储存过程中，会发芽的蔬菜（）……

单项选择题水果在储存过程中会绿色消失、变红的原因是（）

A.有氧呼吸
B.无氧呼吸
C.氧化反应
D.后熟作用

单项选择题动物酮体中脂肪主要成分是（），还有少量的磷脂和固醇脂。

A.淀粉
B.甘油三酯
C.半纤维素
D.麦芽糖

单项选择题（）是一味作用全面的祛病保健佳品，对维护人体健康具有重要作用。具有发汗解表功效。

A.白菜
B.菠菜
C.大葱
D.大蒜

单项选择题由于维生素的缺乏常会出现一些病症，口腔、皮肤的炎症反应与下列那种维生素的缺乏有关（）。

A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素D

单项选择题谷类作物中糖的主要存在形式是（）

A.淀粉
B.纤维素
C.半纤维素
D.麦芽糖