A、200年B、100年C、150年D、300年饭店业从兴起到现在已有（）的历史了。……

单项选择题在（），我国出现了现代饭店。

A、19世纪末20世纪初
B、18世纪末至19世纪初
C、18世纪初
D、19世纪初

单项选择题饭店员工献身企业的精神，来自于饭店对员工的（）。

A、待遇
B、信任
C、奖励
D、关怀

单项选择题为使我国旅游饭店达到国际水平，1987年我国也相继成立（）。

A、星级饭店
B、饭店集团
C、现代化饭店
D、综合性饭店

单项选择题1901年，两个（）人将酒馆搬到北京东单菜市场西边，并正式挂上“北京饭店”的招牌。

A、英国
B、法国
C、德国
D、意大利

单项选择题著名的利口酒产于法国和（）。

A、意大利
B、荷兰
C、加拿大
D、英国

单项选择题味美思酒是以（）作为基酒的。

A、白酒
B、红葡萄酒
C、白葡萄酒
D、黄酒

单项选择题西餐开胃酒中的味美思酒多产于西方国家，其著名产地是意大利和（）。

A、德国
B、英国
C、美国
D、法国

单项选择题金酒酒度一般为（）度左右。

A、20
B、30
C、40
D、50

单项选择题伏特加是（）具有代表性的白酒。

A、俄国 
B、南斯拉夫 
C、法国 
D、德国

单项选择题金酒又叫杜松子酒，最先由（）生产。

A、美国
B、英国
C、荷兰
D、意大利

单项选择题白兰地酒瓶上的字母各有不同的意义，标有EX-tm表示（）年成熟。

A、20
B、30
C、40
D、70

单项选择题白葡萄酒最佳饮用温度为（）。

A、室温
B、6～7℃
C、7～10℃
D、10～12℃

单项选择题白葡萄酒酒液呈（）色。

A、粉
B、黄
C、淡褐
D、浅紫

单项选择题红葡萄酒酒液通常呈（）色。

A、白
B、红
C、粉
D、略黄

单项选择题黄酒的酒度一般在（）度。

A、10～15
B、15～20
C、20～30
D、30～40