减少有毒金属污染食品的主要措施有： （1）加强农用化学物质的管理。 （2）限制使用含砷、含铅等金属的食品加工用具、管道、容器和包装材料，以及含有此类重金属的添加剂和各种原材料。 （3）减少环境污染。 （4）加强食品卫生监督管理。
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