A.熏烧烤肉制品B.酱卤肉制品C.熟肉干制品D.油炸肉制品猪肉脯的食品类别为（）。……

单项选择题在食品检测前进行预处理的原则不包括（）。

A.消除干扰因素
B.完整保留被测组分
C.使被测组分浓缩
D.去除水分

单项选择题根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021），测定西瓜中甲胺磷的检测标准不包括：（）。

A.《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T761-2008）
B.《植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定》（GB/T5009.103-2003）
C.《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》（GB23200.8-2016）
D.《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》（GB23200.113-2018）

单项选择题食用油在餐饮环节抽样时，抽取同一批次待销或使用的产品，应抽取（）产品。

A.散装
B.完整包装
C.非定量预包装
D.散装或完整包装

单项选择题《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中，蛋黄酱属于（）。

A.其他半固体调味料
B.其他蛋制品
C.半固体复合调味料
D.以上均不是

单项选择题炒黄豆下列最适宜的食品类别为（）。

A.豆制品
B.谷物加工品
C.炒货食品及坚果制品
D.豆类