判断题纯净水无菌、无杂质无污染因此比自来水好。
判断题兽药残留不包括兽药在动物体内的代谢产物。
判断题肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。
判断题单糖是指用水解方法不能加以分解的碳水化合物。
判断题支链淀粉与碘液呈较深的蓝紫色。
判断题天然的食品添加剂可以在食品中任意使用。
判断题面粉加工精度越高,灰分含量越高。
判断题食品添加剂的分析检测也是食品分析的主要内容。
判断题甲醛可用于食品的保鲜。
判断题牛乳的消毒应将病原微生物与非病原微生物全部杀死。
判断题标准溶液是一种已知浓度的溶液。
单项选择题直接滴定法在滴定过程中()
A、边加热边振摇 B、加热沸腾后取下滴定 C、加热保持沸腾,无需振摇 D、无需加热沸腾即可滴定
单项选择题富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是()
A、防止炭化时发生燃烧 B、防止炭化不完全 C、防止脂肪包裹碳粒 D、防止脂肪挥发
单项选择题要求称量误差不超过0.01,称量样品10g时,选用的称量仪器是()
A、准确度百分之一的台称 B、准确度千分之一的天平 C、准确度为万分之一的天平
单项选择题用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是()
A、0.2340g B、0.234g C、0.23400g D、2.340g