判断题夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。
判断题当水的PH值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。
判断题唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。
判断题茶树生长最高临界温度为45℃。
判断题原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。
